JA NO DESCOBRIM RES

Hem presentat el nou CUINA. Abans “Descobrir cuina”. Amb una presència notable de cuiners i establiments de la nostra vegueria. Orio Llavina, el capità del Cigrò d’Or de Gelida i copilot del Mercat de Vilafranca, explica coses en una entrevista que comparteix pàgines amb la Carme Ruscalleda. El Negre Fum de Vilanova del Sergi Lopez i companyia també hi teru el nas. I jo, modestament, condueixo la secció de Mercat. No està malament…
Però comentàvem amb en Toni Massanès (Fundació Alicia) i en Garcia Petit (Enòleg, Escola Sant Ignasi) els mals del nostre estimat Penedès. Defugint el tópic ja gastat de la “riojitis” a partir de la constatació de que l’únic que fem és seure en un racó i plorar. Com els indis. I fer la guerra particular de cada celler per ser més que el veí i que el coneguin (que no vol dir que l’apreciin i comprin) a l’altra punta del món. No hi ha manera d’entendre que el senyor Parker no compra la collita. Posats a fer, ni compra l’ampolla que, suposadament, tasta.
I mentre seguim així, pintant i repintant la teulada perquè els helicòpters de la tele treguin una bona imatge, però deixant que els fonaments es podreixin, no anirem bé.
Perquè a Navarra, els cellers de rosat no tenen cap problema per omplir-te un bag-in-box a la manera de l’antiga garrafa i aquí seguim debatent la llargària del tap de suro?
Sembla que en Xavier Nadal, el del PYMECAVA, ha donat un tímid cop de puny a la taula http://paper.avui.cat/article/economia/172888/ja/nhi/ha/prou/viure/subvencions/no/porta/enlloc.html
esperem que algú l’escolti

This entry was posted on 26 agost 2009 at 20:44 and is filed under DE TOT I FORÇA. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.