VISCA LA IMPUNITAT!!

Quan algú t’ofereix, a canvi d’una suma de diners, algun servei, el mínim que caldria esperar és que aquest servei no et perjudiqués. O que, en cas d’accident, et demanessin excuses o et tornessin els diners. Això, pel que sembla, als restaurants de “gama alta” no funciona.
Les autoritats britàniques acaben de decidir que en Heston Blummenthal, el cuiner que tots els experts col·loquen just darrera de Ferràn Adrià en els ranquings, no té la culpa de que les ostres i les navalles que servia als seus clients del seu restaurant “The Fat duck” els provoquessin malestar, vòmits, mals de cap, etc.. Pel que sembla, la culpa és dels virus que havien gosat contaminar aquell marisc.
Es curiós, potser a partir d’ara les centrals nuclears quedaràn exculpades dels càncers que provoquin en base a que “estarien contaminades” de radiacions.
O és que un cuiner pot posar en perill impunement la salut dels seus clients nomès pel fet que aquests paguin un compte de més de 150 euros per barba? Que potser signen algun paper exculpant al cuiner de tota responsabilitat per donar-los marisc cru i no garantit?
Cert que aquesta garantia no es pot oferir en aquest moment, però al Japó, quan un d’aquells cuiners que traballa amb el peix globus té una relliscada, l’inhabiliten. I quan una pastisseria té un problema amb la crema, la multen i castiguen.
A la cuina també hi ha classes?

Aquesta entrada es va enviar el a les 21:26 i està la categoria: DES DE LA CUINA. Per seguir els comentaris subscriu-te al canal RSS 2.0.