EL QUE FALTAVA

Fa temps que vinc denunciant allò de considerar una part com un tot. Amb el que això comporta de manipulació de la realitat. Ara, aquesta mania sembla haver arribat fins i tot a la gastronomia. Mireu

http://www.elperiodico.cat/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAT&idnoticia_PK=650987&idseccio_PK=1028&h=091007

Què vol dir que amb una estada a l’Empordà es coneixerà la cuina catalana? Que potser nomès cuinen allà? Que passarà amb els romescos, els pastissets o les baldanes d’arròs? Això no és cuina catalana? Em sembla molt bé aprofitar l’empenta mediàtica d’en Ferràn Adrià, però potser els que ho fan haurien de ser més curosos amb la menra de fer-ho. Que, com deia el poeta “El sur también existe”. El poeta, que no en Serrat. No tornem a ensopegar amb la mateixa pedra

Aquesta entrada es va enviar el a les 09:00 i està la categoria: DES DE LA CUINA. Per seguir els comentaris subscriu-te al canal RSS 2.0.