Kilometre zero

Des de l’octubre que no piulava en el tema gastronómic. I això no és correcte. Per sort, tres establiments de la vegueria em treuen de l’ostracisme. La Salseta i La Nansa, de Sitges, i el Negrefum de Vilanova.Tots tres han estat guardonats amb la placa de quilómetre zero que concedeix Slow Food als restaurants que cuinen, sempre que és possible, amb productes obtinguts a menys de 100 quilòmetres de l’establiment.

I jo em pregunto. Si el Penedès està tan a favor del enoturisme, el medi ambient i la sostenibilitat, com és que no hi ha cap restaurant de la regió interior que prengui aquest compromís amb els productors locals? Com és que, per exemple, no hi ha brotons, gall del Penedès o poma de Pontons a les cartes? Perquè, des de l’interior, no es recolza Slow Food?

Molt reclamar que la gent begui vi -i del Penedès- i després els que ho reclamen mengen verdures de qui sap on i mengen pa importat del Marroc.

Aquesta entrada es va enviar el a les 13:23 i està la categoria: DES DE LA CUINA. Per seguir els comentaris subscriu-te al canal RSS 2.0.